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当前食品药品监管工作的主要需求体现在以下几个方面：
①远程集中监管的需求；
②后厨全流程视频监管的需求；
③视频数据存储、查询、回放的需求，作为事件回溯手段；
④向公众开放的需求，实现全民监督的诉求；
⑤信息发布的需求；

明厨亮灶”监管平台通过账号，在平台上进行注册需要取流的摄像机，需要远程监管时，监管人员可以直接通过云平台取流上墙进行远程监管，并通过AI算法能力实时监测各单位后厨全流程。对于需要中心存储的视频，可以通过中心存储系统进行重要视频的存储，极大的节省了中心存储。
另一方面，第三方平台也是通过账号，获取取流地址，在微信、网页上做集成开发，为社会公众提供远程查看各个餐饮单位后厨实时操作视频功能，真正实现后厨亮化。
餐饮企业管理人员也可以通过登录微信端，查看自家店铺后厨各个点位的视频监控，实现远程店铺管理。

业务平台精选截图如下：